Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°.
Meng het zakje omelet met 120 ml water + 1 extra eiwit. Bak 3 flinterdunne flensjes van de omeletmix in een goed voorverwarmde pan met de olijfolie (niet te bruin). Verwarm daarna een wokpan en voeg hand voor hand de spinazie toe, al roerbakkend, tot alles geslonken is. Terwijl je dit doet, doe je een snuifje knoflookpoeder op de spinazie. Leg daarna de spinazie in een vergiet zodat al het vocht eruit kan. Verwarm de