Neem een grote koekenpan en verwarm 2 el olijfolie in de pan. Voeg de kruiden toe aan de olijfolie en laat even warm worden. Voeg de gesneden boerenkool toe en bak dit al roerend 4 minuten. Doe de pastasaus erbij en meng goed door. Maak 4 holletjes in de boerenkool en breek de eieren erin. Draai het vuur uit of zet het op de minste stand. Dek de pan af en laat het geheel 6 minuten stollen.
Toast wat eiwitrijk brood.
Gebruik een spatel om de eieren te serveren op je bord.
Smakelijk!
© 2021 Dorien Ots
Ingrediënten
- 4 eieren
- 4 handjes vers gesneden boerenkool
- 2 grote tomaten of 4 kleine
- Peper, zout, uipoeder en cayennepeper
- 2 el pastasaus
- Eiwitrijk brood
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita