Snij de courgette in de lengte in plakken van 1/2 cm dik. Neem een grillpan en grill kort de plakken courgette om beurt. Laat de courgettes uitlekken op een stuk keukenpapier en kruid ze af met peper, zout en verse dille. Leg wat zalm op de courgetteplakken en rol ze op. Doe een prikker in het rolletje om de rol dicht te houden. Laat de rolletjes nog even goed koelen in de frigo.