Bereidingswijze
Kook de quinoa met ±120 ml water met het bouillon blokje.
Stoof de spinazie in een kleine hoeveelheid olijfolie, kruid met zwarte peper naar smaak. Snij de tomaat en de feta kaas in kleine stukjes.
Doe de quinoa in een soepbord en meng er de. tomaat, warme spinazie en feta door. Kruid af met kurkumapoeder en zwarte peper naar smaak. Druppel er wat olijfolie over.
Variatietip
Ook lekker met andere groenten. Je kan groentjes toevoegen of vervangen.
Serveersuggestie
Garneer met een basilicum blaadjes.
© 2021 Dorien Ots
Recept downloaden?
Quinoa met verse spinazie, tomaat, kurkuma en feta kaas
Ingrediënten
- ± 250 gram verse spinazie
- 1 grote tomaat
- 50 gram feta kaas
- 60 gram ongekookte quinoa
- olijfolie
- ½ vetarm groentenbouillonblokje
- kurkuma en zwarte peper
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita