Mini aubergine pizza's

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aubergine en snijd plakjes van ongeveer 1 cm. Smeer de aubergine plakjes lichtjes met olijfolie in en besprenkel wat zout en peper. Bak de plakjes aubergine in de gril pan even aan. Verdeel de gebakken aubergine plakken over de bakplaat. Snijd de rode paprika, kerstomaatjes en champignons in kleine stukjes. Verdeel de gesneden groenten over de aubergine plakken. Doe er wat slankie kaas overheen. Voeg naar smaak Italiaanse kruiden, peper en zout toe.

Meld je aan om verder te lezen

Aanmelden

Nog geen account? Registreren

Meer recepten

Homemade peanutbutter

Pindakaas is super voedzaam en easy peasy! Probeer het zelf. Een ideaal beleg voor in de onderhoudsfase of voor je kids.

Onderhoud

Lignavita Plus

Quinoa met verse spinazie, tomaat, kurkuma en feta kaas

Een heerlijk gerecht waar gevarieerde smaken samenkomen. Quinoa kan dienen als basis voor de maaltijd, net zoals zilvervliesrijst of couscous. Quinoa is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer.

Lignavita Plus