Bereidingswijze
Snij de ui in grove stukken.
Stoof de ui aan in een kookpot met 1 eetlepel olijfolie. Voeg de bloemkoolroosjes toe en stoof nog een minuutje. Zet de roosjes onder in bouillon en laat gedurende 20-25 min zachtjes koken.
Kruid af met peper en zout en mix de soep glad.
Voeg de garnalen of de fijngesneden gerookte vis (paling, makreel, forel,...) toe aan de soep. Serveer de soep in een kommetje en werk af met wat kervel.
© 2021 Dorien Ots
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita